Sluiten

Alle bieren

Filters

    Barley Wine ofwel Gerstewijn kopen? Heel eenvoudig bij CraftOnly.nl

    Bij de naam Barley Wine denk je waarschijnlijk eerst aan wijn, wat logisch is aangezien dat in de naam zit maar Barley Wine is toch echt een soort bier. In Nederland noemen we Barley wine ook wel gerstewijn en wordt soms door door elkaar gehaald met quadr Toon meer

    Brouwerijen

    Alcoholpercentage/ ABV

    Bitterheid/ IBU

    Bierkleur/ EBC

    Prijs

    -
    3 Producten
    HOOP Spaansch Benauwd

    HOOP Spaansch Benauwd

    Onze eerste collab met Brouwerij 1573 uit Alkmaa...
    Op voorraad
    3,60
    Lekkerste zware bier 2021
    Muifel Barley Wine

    Muifel Barley Wine

    In England noemen ze het 'Barley Wine', wij noem...
    Op voorraad
    4,95
    In de Nacht Belhamel

    In de Nacht Belhamel

    Volle mout smaak, geconfijt fruit, caramel, mond...
    Op voorraad
    3,50

    Uitgelichte brouwerijen voor Barley Wine ofwel Gerstewijn kopen? Heel eenvoudig bij CraftOnly.nl

    • HOOP Bier
    • In De Nacht
    • Muifel

    Wat is Barley Wine voor een bierstijl?

    Bij de naam Barley Wine denk je waarschijnlijk eerst aan wijn, wat logisch is aangezien dat in de naam zit maar Barley Wine is toch echt een soort bier. In Nederland noemen we Barley wine ook wel gerstewijn en wordt soms door door elkaar gehaald met quadrupel omdat het bijna hetzelfde brouw proces heeft. Het bier is erg donker van kleur en beschikt over een hoog alcohol percentage, meestal ligt die tussen de 8,5% en 12%, dat is vrij hoog voor een biertje. Een van de grootste verschillen tussen Barley Wine en Gerstewijn is dat bij Barley Wine vaak Amerikaanse of Engelse gerst wordt gebruikt, doet de naam ook wel een beetje vermoeden al, en bij Gerstewijn wordt Belgische gist gebruikt. Als je Barley Wine wilt gaan serveren bij de borrel dan is het erg lekker om daar pure chocola bij te serveren, dat gaat erg goed samen met de zware smaak van het bier. Ook een goede kaas past erg goed bij dit bier. Maak dus een lekkere kaasplank met wat stukjes chocola erbij, trek een fles Barley Wine open en smullen maar.

     

    Geschiedenis

    Er zijn documenten uit de 18e eeuw waar de term Barley Wine al in voorkwam. Dat betekent dus dat er al erg lang Barley Wine wordt gemaakt en gedronken. Waarschijnlijk probeerde de bierbrouwers uit die tijd de wijndrinkers zover te krijgen om ook af en toe wat bier te drinken. Dit dachten ze te bereiken door het bier een alcohol percentage te geven wat overeenkomt met wijn én door het natuurlijk Barley Wine te noemen. Later in 1903 werd er voor het eerst een bier op de markt gebracht die de naam Barley Wine droeg. Toen dit een groot succes bleek namen andere brouwerijen dit over in met name Engeland. Je hebt dus eigenlijk twee soorten Barley Wine en dat is American Style en English Style Barley Wine. De Amerikaanse variant is over het algemeen wat bitterder van smaak en de Engelse variant is vaak wat zoeter.

     

    Hoe wordt dat dan gemaakt?

    In principe is het brouwen van Barley Wine niet heel ingewikkeld, het bestaat uit meerendeel standaard ingrediënten van bier: gist, hop, mout, suiker en water. Het brouwproces is alleen vrij lang dus je moet wel over aardig wat geduld beschikken en heel nauwkeurig te werk gaan want het bier moet continu op de goede temperatuur gehouden worden. Met het lange brouwen krijgt het bier een beetje een karamelsmaak. Soms wordt er zelfs tijdens het brouwen nog extra hop toegevoegd aan het mengsel, dit verschilt per brouwerij en daardoor heeft elke brouwerij weer zijn eigen draai gegeven aan het concept Barley Wine.

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking

    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »