Het begint met een passie, een droom, wat zich in de loop der tijd transformeert tot een idee. En dat idee kan, met de juiste ingrediënten, uitgroeien tot prachtig bier.
![Door de glazen het bier niet meer zien [bierglazen 2/3]](https://cdn.webshopapp.com/shops/282942/files/319240354/door-de-glazen-het-bier-niet-meer-zien-bierglazen.jpg)
Nu je bekend bent met de glazen die het beste bij bier met hoge gisting passen is het tijd om te kijken naar de bieren met een lage gisting. De meeste zal je vast al een keer tegen gekomen zijn in de kroeg. Er zijn mensen die vinden dat al die verschillende glazen voor het grootste gedeelte onzin zijn. Toch is het zo dat, zelfs als je geen speciaalbier drinkt, de plek waar je aan het drinken bent invloed kan hebben op het glas dat je in je handen hebt.
![Door de glazen het bier niet meer zien [bierglazen 1/3]](https://cdn.webshopapp.com/shops/282942/files/316924237/door-de-glazen-het-bier-niet-meer-zien-bierglazen.jpg)
Even eerlijk, is het nou echt zo belangrijk wat voor glas je gebruikt voor je bier? Als er maar een goede schuimkraag op zit en het bier lekker koud is, toch? Juist ja! En dat is nou precies waarom het glas waar je uit drinkt bepalend kan zijn of je speciaal biertje ook echt speciaal is.
De dagen zijn alweer langer aan het worden, maar het is nog niet gedaan met de kou. De zomer is nog lang niet in zicht en die hoek waar de kerstboom stond is ineens wel erg leeg. Daarom vonden wij dat het misschien eens tijd werd voor een beetje comfort food. Deze smeuïge IPA Mac n’ Cheese zal die leegte zeker een beetje opvullen. Warm, romig, en een goede bodem voor het weekend!
Het is nog geen jaar geleden dat drie vrienden zich in het hart van Gemert neer streken met hun brouwerij om vanuit hier met trots, bier en plezier de wereld een stukje beter te maken. Maar dan wel op hun eigen manier.
