Helaas geen bieren gevonden...
Er is veel te doen over trappistenbieren. Het is een speciaal label dat een bier kan krijgen. Door de populariteit is het een status die meteen veel zegt over het bier. Er moet aan heel wat voorwaarden waaraan een biermerk moet voldoen voor hun bier als trappistenbier verkocht kan worden. Een trappist is een bier dat monniken wordt gebrouwen. Daarnaast moet het brouwproces binnen de muren van de abdij plaatsvinden. De derde voorwaarde houdt eigenlijk in dat het bier niet voor commerciële doeleinde geëxploiteerd mag worden. Het geld dat het bier opbrengt moet volledig gestoken worden in het levensonderhoud van de monniken en het onderhoud van de abdij. Alles wat overblijft moet gebruikt worden om goede doelen te ondersteunen.
De monniken in België zijn voor het grootste deel verantwoordelijk voor het bekend worden van trappistenbier. Hier komen nog steeds 6 van de 12 trappisten vandaan. Verder zijn er twee in Nederland, één in Oostenrijk, één in Engeland, één in Italië en één in de Verenigde Staten. Het mag dus wel duidelijk zijn dat een trappist nog steeds best bijzonder is. De meest exclusieve is nog steeds Westvleteren. Dat komt onder andere door de beperkte oplage en het feit dat ze zijn uitgeroepen tot beste bier van de wereld.
In Nederland wordt La Trappe gebrouwen in Bierbrouwerij de Koningshoeven. Het andere Nederlandse trappistenbier is Zundert. Andere veel gedronken trappisten zijn Orval, Rochefort, Chimay, Westmalle en Achel. Dit zijn allemaal Belgische trappisten. Engelszell is het Oostenrijkse trappistenbier en Tre Fontane komt uit Rome. Spencer komt uit de Verenigde Staten. Een trappistenmerk kan meerdere verschillende biertjes maken. In totaal maken de 12 merken dan ook 46 biersoorten, meer dan genoeg om te proeven dus.